中国饭店协会是由从事住宿和餐饮业经营的各地行业协会、企事业单位、相关产业链机构和经营管理人员自愿组成的全国性社会团体。协会积极贯彻五大发展理念，以“推进饭店餐饮业高质量发展”为主要任务，搭建合作共享平台，推进行业消费升级、互联网+、一带一路新发展，促进行业向质量第一、效益优先转型，共同走进高质量发展新时代。

　　协会现有会员万余家，除秘书处内部工作机构外，还设有公寓、客栈民宿、团餐、名厨、火锅、老字号非遗文化等多个细分业态的专业委员会，同时绿色饭店工作委员会办公室、全国饮食服务业标准化技术委员会秘书处也设在中国饭店协会。近年来，协会先后被民政部评为国家4A级行业协会，连续多年获得“中央国家机关文明单位”、“国务院国资委文明单位”等荣誉称号，并当选为国际饭店与餐馆协会亚太区主席单位。